|
1 / 1
|
DeCS
|
|
 |
|
Descriptor Inglés:
|
|
Fat Substitutes
|
|
Descriptor Español:
|
|
sustitutos de la grasa
|
|
Descriptor Portugués:
|
|
Substitutos da Gordura
|
|
Sinónimos Español:
|
|
grasas artificiales
Sustitutos de Grasa
|
|
Categoría:
|
|
D27.720.372.300.350
G07.203.300.514.500.350
J02.500.514.500.350
|
|
Definición Español:
|
|
Compuestos que se utilizan en los alimentos o en su preparación para reemplazar las grasas alimentarias. Pueden tener su origen en carbohidratos, proteínas o grasas. Los sustitutos de las grasas suelen tener menos calorías pero aportan la misma textura que las grasas.
|
|
Nota de Indización Español:
|
|
coordine con sustituto específico si pertinente
|
|
Calificadores Permitidos Español:
|
|
|
|
Número del Registro:
|
|
33088
|
|
Identificador Único:
|
|
D019358
|
Ocurrencia en la BVS:
|
|
|
Similar:
|
|
DeCS
|